|
|
Pikante Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. gehakt
ongeveer 75 gr.Paneermeel
1 ei
2 theel. tomatenpuree
1 theel. gedroogde oregano
zout en peper
1 knoflookteentje gesnipperd
1 ui fijn gesnipperd
2 eetl. olie
2 pakjes gezeefde tomaten (375 gr)
fijngehakte peterselie om te garneren.
Voorbereiding:
Alles klaar zetten.
Bereidingswijze:
Vermeng het gehakt goed met de paneermeel, ei, tomatenpuree en 1/2 theel. oregano.
Breng op smaak met zout en peper en vorm van de massa 12 balletjes van.
Zet ze afgedekt minimaal 30 min. in de koelkast.
Verhit de olie in de pan en braad daarin de balletjes rondom 4-5 min. bruin.
Neem de balletjes uit de pan en doe er de ui en knoflook in over.
Fruit ze kort.
Voeg de tomaten en de rest van de oregano toe.
Breng het geheel aan de kook.
Voeg de balletjes toe en laat ze in de saus ca. 30 min. zachtjes koken.
Serveer de gehaktballetjes bestrooid met peterselie.
|
|
|